チャーシューワンタンにぼし正油（1800円）

炭火脂の和え玉(380円)

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上煮干しが食べたいと思い、朝早くから訪麺しに行ったら、9番目に接続。これは期待できる…と思いきや、上煮干しは1月に終わってしまっていた…。悲しみ。

今日までの限定ラーメンなったので、にぼし塩ラーメンをチョイス。スープは煮干しの旨みが引き立つ出汁感強めのラーメン。かなり好み。そして麺がかなりうまい。もちもち中太麺で、小麦の旨みがしっかり感じられる。チャーシューは吊るしでいい香りがして旨し。ワンタンもみちみちで旨し。味玉はトロリと半熟で絶品。和え玉は細麺で出てきたのだが、自家製の煮干し酢をかけながら食べたらこれまたうまい。満足行く一杯でした。