味噌（1300円）

聖地巡礼、初来訪。
10:00オープンに合わせ9:30ころ到着。先着20名弱なので、順に案内されました。

スープ････アツアツのラードが膜を張った濃厚味噌スープ。味は濃いめ。お弟子さんのおみせより、ショウガは弱め。
麺････西山製麺の特製麺。玉子つなぎの中太ちぢれ麺。
具材････豚肩ロースのチャーシュー1枚はホロホロ系で柔らかい。ショウガはまとめて1つにまとめず、全体にまぶしてある感じ。もやしと挽き肉。メンマ。ネギ。