煮干そば（800円）

煮干の風味が豊かな醤油ラーメン。
※金曜昼限定

煮干が結構効いているがエグ味が無い。
スープを口に含むと豊かな風味が広がる。
出汁がしっかりと効いていて、奥行きのあるコクと円やかな味わいが後を引く。

麺はスープにあっていて美味。
チャーシューは臭みがなく、スープの風味を邪魔してないのが良い感じ。

スライスされたタマネギは若干クセがあるものの、煮干スープを引き立てる薬味として優秀。
タマネギの臭みがもう少し強ければ、スープの風味が台無しになりそうだが、ギリギリの所でバランスを取ってる感じ。