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中華そば 満鶏軒
東京都
特製鴨中華そば(醤油)(1100円)
並びが多く行けてなくて、なんやかんやで初訪です! 鴨のらーめんは他で食べたことがないので、比較はできないけど、万人受けする優しい味で旨い😏 特製にしたので、スライス4切れぐらい、角切り7個ぐらいの鴨が入ってて、かなりのボリューム! 低温調理されていてしっとりしつつ、味も良く染みていてかなり旨い! 麺は加水率低めのちょいパツ麺で、鴨だしが効いたスープとの相性がなかなか良い 次行く機会があったら、塩かつけ麺を狙っていきます!