燃えた。
麺屋 きんせい
青森県
冷やしとろろ麺+生卵(700円)
夏の謹製。とな。 細ストレート麺なので、少し旨味のあるひやむぎと言う感じ。この出汁にはほうれん草は邪魔かな。 鰹効いてますw 右に見える黒いものは黒キクラゲか?と見せかけてメンマ。この黒いメンマが旨い。 連れが食べた油そばがお酢を入れるとなかなか旨い。 暑かったので冷やしに走ったが、デフォルトメニューの謹製こくまろ醤油を食べてみたいと思わせる部分が節々に感じた。 おぢちゃんが普段は避ける豚骨とのことだが… 今度食べに行ってみよう。