地鶏担担麺 麒麟＋〆搾菜飯（1650円）

風来房✖️とうひちコラボ 2ND STAGE

担担麺 1500円
搾菜飯 150円(ライス購入で〆ご飯になります)

風来房4周年記念限定の麒麟をとうひちさん流にアレンジした1杯

とうひちさんの地鶏スープに風来房さんのチーマージャン、鳳凰辣油を合わせたスープは、鶏の旨味と仄かな酸味とごまの風味のバランスが良く、添えられている風来房さんの肉味噌を溶かしながら食べると味が変化していってとても美味しいです。

歯切れの良い焙煎胚芽入りの中太平打ち麺は、スープに負けていない風味で美味しい。

辣油が掛かった京赤地鶏エンザーキー(中華風唐揚げ)も👍

最後はザーサイご飯をスープにダイブ。
前回のコラボ共に大満足でした。