冷やし煮干しらぁ麺（1000円）

今回いただいたのは、らぁ麺 口福論の夏季限定「冷やし煮干しらぁ麺」。暑い日にぴったりの、キンと冷えた煮干しスープが印象的な一杯です。まずスープをいただくと、冷たいのに煮干しの旨みはしっかり感じられて、重たさはなくスッキリとした飲み口。煮干しの風味を楽しみながらも後味は軽く、暑い日に食べてもどんどん箸が進みます。

麺は冷たいスープの中でもしっかり存在感があり、スープと一緒にすすると煮干しの風味が口の中に広がります。別皿にはチャーシュー、メンマ、ネギ、刻み玉ねぎなどが添えられていて、少しずつ具材を加えながら味の変化を楽しめるのもいいところ。特にチャーシューは、冷たいラーメンの中でも脂っぽさが気にならず、さっぱりと食べられました。

そして今回、一番良かったのが途中からレモンを加えての味変。そのままでも煮干しの旨みを楽しめますが、レモンを絞ることで酸味が加わり、スープの印象が一気に爽やかに。煮干しの風味を残しながら後味がさらに軽くなって、暑い日に食べるならこの味変はかなり相性がいいですね。

ガツンと濃厚な煮干しを楽しむタイプというより、冷たいスープで煮干しの旨みをスッキリ味わう一杯という印象。最初は煮干し、途中からレモンで爽やかに、最後まで飽きずに楽しめました。

暑い日に「今日は熱いラーメンはちょっと……」という時にも食べたくなる一杯で、冷やしラーメンとしての完成度はなかなか高いと思います。夏季限定というのが惜しいところですが、暑い時期だからこそ美味しく感じる一杯でした。ごちそうさまでした！