背脂中華そば（950円）

☆107/2024
「中華そばかみなり雲呑 」
▫️大阪市住吉区長居東 地下鉄長居駅から南へ徒歩
▫️無料駐車場無し
▫️券売機制

「背脂中華そば」950円

【スープ】
煮干しが香るがスープ自体は魚臭さのない煮干しの旨みだけがしっかり出た動物系の旨みもしっかりある醤油も主張する熱々スープ

【麺】
加水率低めと思われるパツ目の細ストレート
麺量多め

【トッピング】
柔らかバラチャーシュー、玉ねぎ、カイワレ、メンマ、ナルト、海苔、ねぎ

店名変わったんですね
かみなり中華そばの時に数回頂き美味しかった記憶
雲呑が推しのようですがシンプルなやつを

濃いめのスープは旨みたっぷり
麺もいい感じに絡んでメチャ旨です

特にいろんな味のするスープは絶品
ご飯と食べたら尚美味しいでしょう！
ご馳走様でした