味玉煮干しラーメン（930円）

煮干し系スープとしては濃過ぎず薄過ぎず丁度良い。魚粉を加えて旨味をアップしているようだ。店内の掲示物によると麺にはセモリナ粉が配合されているそうで、食べてみるとなるほどカッペリーニのような食感。あくまでも好みの問題ではあるが、この麺ならばもっと欧風なテイストのスープと合わせたほうが良い気がする。