ラーメンJP
九段 斑鳩 市ヶ谷本店
東京都
特製濃厚らー麺(1000円)
魚介と動物系のWスープのLEGEND的な斑鳩。いつの間にか九段から市ヶ谷に移転してすでに人気店に。 濃厚と謳いながらも見た目よりあっさりで口当たりの優しいスープ。でもしっかりと厚みのある旨味を感じる。もちもちの中細平打ち麺がスープによく絡み, 食べる程にクセになる旨さが襲ってくる。チャーシューも伝統的な製法。食感の違うWメンマも嬉しい。 いや~昔からの人気店はさすがの味でした。