みそバターチャーシュー（970円）

みそラーメン(720円)
バター(100円)
チャーシュー(150円)

大将のみそラーメンはソウルフードという黒石市民も多い。しお、醤油も根強い人気がある。

かく言う私は20年ぶりくらいに訪問。
当時はあまり好きじゃなかった味だったのでなかなか足が向かなかったのだが、歳をとって味覚が変わったせいか、それとも本当に旨くなったのか、とても満足のいく一杯だった。

食べ始めは薄味でパンチのないさっぱりしたスープだが、食べ進めるうちにラードで炒めた挽肉の香ばしさと素朴なみその風味が活きてくる。

麺は昭和を感じる黄色い中太ストレート丸麺。このスープにはこの麺しかないだろうって言うくらいの好相性。

たっぷり入ったネギ、もやし、ネギ、カイワレのシャキシャキ食感と、しょっぱめのメンマ、チャーシューが非常に良い働きをしている。特にチャーシューはミシッと噛みごたえがあって私好み。カイワレを巻いて食べるのも楽しい。

ボリュームも満点でバター、チャーシュートッピングで1000円に収まるコストパフォーマンスも高ポイント。★4つ。