かずまのラーメン
麺屋 我ガ 渋谷二丁目中央店
東京都
ラーメン(960円)
高菜巻きおにぎり+160円 一蘭創業者から引き継いだ豚骨という触れ込み。 エピソードの触れ込みが強くて引っ張られがちだけど、味は確かにその辺りの一蘭に似つつ、サラリとして甘みと旨みもあるタイプ。辛味のアクセントも理にかなう。 麺は細めのストレート。チャーシューは柔らかく弾力あり。高菜巻きおにぎりは米の密度高め。