[期間限定]冷製豆乳担々麺(赤)（1200円）

＋煮玉子(150円)

岡崎市のミシュラン店「日本晴れ」さんの、夏の風物詩的限定メニュー☀️

🟠オレンジ色のエッセンスが、見た目的にデザートっぽく感じるものの、ひと口目フワッとほんのり香る柔らかな鰹出汁、そんなソイミルクスープ。麺はニュルニュルの手前、チュルチュルと啜るタイプの細麺☆

今回は旨み仕立ての「赤」を選択☑️
特製肉味噌はキャプションに表現されているような痺辛さではなく、三河っぽさを感じられる甘辛さ☆

冷製ですが、最初から各要素に旨みが組み込まれていて、混ぜ合わせて拡がりも持たせられます。豆乳使用ということで罪悪感抑えられ、多めのスープもついゴクゴクと…w

接客丁寧な男性スタッフが多く、今日も相変わらず好印象☆

#ネギスプラウト
#極厚もち豚