Dedewo3
日本橋 さか一
大阪府
泡魚介豚骨(塩)
濃厚釜玉スパイシー咖哩つけ麺とコレとでめちゃくちゃ悩みました… さすがナカタコさん。 ただの豚骨に魚介ではありません。 最初の一口目が豚骨の甘み。後から魚粉か煮干しと思いきや鼻抜けが節系のいい香り。 ありそうで無い、新しい感じ。 濃厚だけどスーッと入ってくるスープがめちゃくちゃうまい。 これがまた麺との相性が抜群で啜る手が口が止まらない! 気がついたらスープも飲んでてこれ凄いわぁ… また好きなメニュー増えました☺️