豚こつ醤油　ゆめちから（800円）

旭川『北の恵み食べマルシェ2024』は去年同様散策してからのラーメンブースへ❣️

さぁ今年は『江口ラーメン』旭川大学江口ゼミの学生さんたちが試行錯誤して作り上げた一杯をいただく❣️

鶏と豚スープをチョイス出来るのと麺は『春よ恋』と『ゆめちから』からチョイス出来るみたい❣️

さて、チョイスメニューは『豚こつ醤油』ゆめちからの麺にして札を渡され待ちますかー✋🏻

それにしても物凄い人流💦

ブースの中を覗くと江口氏が麺上げサポートしてますね🤭酸欠になるんじゃないかと思うくらい学生さんたちが頑張ってる様をみながらようやくコールされ実食🙏🏻

ぱっつんもちっとした麺と熱々スープの相性は良いね👌🏻

ただ、豚骨感は非常に薄くパンチには欠けるね🤭

オペレーションや具材のクオリティー含めまだまだお金を取れる商品ではないのと☝🏻

今や使い捨て丼ぶりもオシャレな物もあるので他店は更にレンゲも渡しており、より劣ってるのが目立つ一杯になってた（そりゃ現役旭川で名店組が揃ってるブースではまだまだ😅）

ラーメンって器もこだわってるのでそこも含め今後の課題の一つ☝🏻

辛口コメントはあくまでも個人の意見でーす🤗

完食完飲とはならなかっですがごちそうさまでした🙏🏻