貝ダシ汐そば（500円）

来店スタンプが溜まって一杯500円で食べられるので来店。
スープは貝(蛤？)の味がしっかり効いたほんのり塩味の味わいに、麺は全粒粉の小麦の味をしっかり感じられ、ツナギが少ないのかプツプツと切れやすい。
前回は薄味過ぎると感じたが、今日は良い感じの濃度。
卓上の和山椒がいい仕事をしてくれて、少し振りかけるだけでスープの味が引き立って旨く感じる👍