パーナ貝とクエと牡蠣による凝縮旨味らーめん（900円）

滑り込みだったので、牡蠣のペースト抜きでの提供。
クエの鮮魚感と貝の旨味が複雑で絶妙な味へ。クセになる味。
パーナ貝は歯応えが強い。
スープ割りのレモンスープは、好み分かれるな。
個性的な一杯に出会えた。