ラーメン 辛子明太子（1000円）

+替え玉(¥150)
かつて名駅の驛麺通りに期間限定で出店していた豚骨ラーメン屋がゲートタワーで復活。
店員に「辛いですよ」と念押しされてしまった。こちらとしては望むところ！！むしろ願ったり叶ったり😄
色からも分かる白濁の濃厚な豚骨にまた濃いめの魚介のダシを組み合わせた味に、辣でも麻でもない、熟れた明太子の辛味はまた新鮮でいい✨
勿論、辛子明太子だけな訳ない。むしろそれこそ添え物。辛子明太子の味わいに類似した、もしくは邪魔しない何らかの辛味ダレを加味している。
ネギとタマネギのフレッシュなシャキシャキ感も食欲を更に増幅🎵
きっちり１０００円で終えるつもりだったけれど、もうちょい食べたくて替え玉してしまった😄
加水率がやや高めの博多まんまの極細ストレート麺の硬さはどっちもやわにしたから、適度にスープを吸って、のど越しは滑らかだった🤩