海老味噌タンメン（1400円）

麺屋 夢風
海老味噌タンメン　　¥1,400

タンメンと言えば塩清湯スープのイメージを覆えす一杯でした。
白味噌、赤味噌の無添加スープに海老オイルが香りスパイシーさと甘味と酸味もあるジャンキーな美味しさです。
魚介類と豚肉、白菜が本当に美味しいです。

自家製切刃12番の平打ち太麺は「富有柿」を練り込んだ熟成麺で甘味がはっきりとわかるレベルです。
✨perfect✨


和歌山県紀の川市名手西野382