味噌（800円）

本日は今月5日にオープンした『麺乃 やました』🍜
札幌名店『信玄』で長年店長をしていた方が初めたお店っす㊗️。って事で王道の『味噌』をチョイス🍜
デカッ❗️どんぶりドデカイ🍜。スープもたっぷりと信玄スタイルっす🍜。
スープ旨し🍜。動物系&野菜出汁のコクと旨味、白味噌の甘味と香味、フワッとニンニクの香り、塩分濃度も丁度良く、ギドギトしてなく、めちゃ円やかなのでグイグイ飲めちゃうスープっす🍜。
卓上のミルをスリスリして胡麻を入れてみるとコクがパワーアップ🍜。
麺は最初から半分ほど息子にスルーパス。中太弱縮れ麺はやや柔めなムニツル食感🍜。
シンプルながらに美味しい札幌ラーメンでした😋
もちろん、完食・完汁🍜ご馳走様でした🙇‍♂️