鶏豚骨ラーメン（900円）

ネット環境最悪でUPLORDされてませんでしたので再度UL。
店名は後ほど。

家系なのかな？
コールはない。
鶏でマイルドな豚骨醤油は臭みもなく優しいスープ。
油も少なく、表面を覆う量でも無い。

家系的な中太ストレート麺。スープがスープなだけにバランスは悪くない。

脂身の少ない肩ロースは厚切りで肉肉しいが、ホロリと崩れる。美味い。

メンマは無い。海苔とほうれん草。

卓上には、ニンニクすりおろし、辛味噌、胡椒、お酢。

地元出身の若い店主が奥様？と元気よく切り盛り。

田舎の幹線道路から離れた国道沿いでポツンと個人店は難しいだろうなぁ。

値段もやや高く、サイドメニューも高い。いわゆる東京値段。あと50円下がれば、などと思うのは素人考えに過ぎないのだろう。

食材の原価高騰の中、勝算あっての開店でしょうから若いチカラに期待して、是非頑張って欲しいものです。

美味しかったです。
ごちそう様でした。