チャーシューメン（1070円）

味玉130
常陸太田餃子6個350

玉子、ネギ、醤油、味噌󠄀など地元の食材を意識して使用する道の駅ラーメン。
チャーシューも種類の違う部位と使い方でちゃんと拘りを感じました。
万人受けする味にしないといけないのは分かるがポテンシャルは高いので、もっと攻めていいと思うし、
このレベルならPRすればするだけ客が増える。
餃子は、ふるさと納税返礼品と同じやつかしら？
ニンニクの存在感バッチリでした

今の世の中、道の駅ラーメンでもちゃんと拘りを持たないと生き残れない時代になってきたので、業務スープをお湯で割るだけの店は危機感を持たないとね👊