つけ麺(並) ハーフチャーシュー　細麺　あつもり（1110円）

今日はつけ麺食べたくて宿題店のはま紅葉さんへ！店主さんは、国分寺のつけ麺紅葉さん出身のお店だそうです！
麺は細麺・平打ち麺・太麺・手揉み平打ち麺・手揉み太麺と5種類の自家製麺から選べます！😆お店の方に聞いたら細麺がお勧めだそうで初回は細麺で食べてみます😋
つけ汁は魚介と豚骨と野菜を絞ったジュースの3種類から作られているそうで酸味や甘味、塩味のバランスが非常に良くて濃厚でコクも有るめっちゃ旨いヤツでした！全然ドロッとしてなくて飽きの来ないつけ汁です！
麺は小麦がしっかり感じられる自家製麺！あつもりで注文出来ます！🤣自分には並盛で充分な量でした！ハーフチャーシューも1cm以上ある炙った肉塊で旨味抜群です！😂割りスープは昆布や鰹節から取られた物で柚子も入り、旨過ぎで思わずKKしてしまいました😅柚子は好き嫌いあるんで抜きも出来るとの事です！😭つけ汁もあつもりも兎に角超熱々で提供されるので本当にありがたいですね！✨
接客も大変気さくで丁寧で大満足でしたし、大当たりの旨くて良いお店でした！😭此処も定期的に伺いたいお店決定です！😆次回は平打ち麺で行ってみたいですな！😋体調やその日の気分で麺を選べるなんて良き良きです！いや〜、横浜で旨いつけ麺屋さんに出会えてすごく嬉しい限りです😂🎊

あ〜旨かった、ごちそうさま❗️