小ラーメン麺少なめ硬めウズラ　ニンニク少なめアブラ（1050円）

一月ぶりにひたちなかまで遠征。10時40分頃の到着、待ちは5名で、ギリでファスロ確定。その後定刻11時に開店&入店。

今日も助手さんオペ。着席時に少なめ硬めをお願いし、待つこと7分でコールタイム、ニンニク少なめアブラで着丼❣️

漆黒スープとのコントラストで、ウズラの白さが際立つ、ひたちなからしいビジュアル。スープは、濃厚でとろみを感じるものの、いつもよりはブタ感弱め。麺は細め&硬めで、スープとの絡みがよく、ズバズバいけます。ブタさんは、小振りながら味わい深く、超ウンマイです。帰りの電車の時間を気にしつつ、6分でサクッと完食。

次回は久しぶりに店主さんの一杯を食べたいです&ごちそうさまでした♪♪