朝ラーセット（850円）

朝ラーセットは鶏塩中華そばとブタカツオラーメン、セットはライスと鶏飯から選べます。私はブタカツオと鶏飯のセットにしました。無料ニンニクは別皿で提供されます。
平打ちの太麺で、大きくて分厚いチャーシュー、そして極太メンマやネギなどがトッピングされています。寸胴鍋に入る限界量の豚骨を煮込んで旨味とコクを凝縮させた「特濃豚骨スープ」は、ポタージュのようにかなりクリーミーなのが特徴で、枕崎産カツオ厚削りを主軸に、牡蠣、カニ、アサリ、日高昆布を加えた「特旨魚介スープ」とのダブルスープ仕立て。複雑な味なのかと思いきや、それぞれの個性が混じり合うことでストレートな旨味が引き出され、それぞれの素材が持っている際立つ強烈な個性を1つにまとめ上げた最高に美味しい一杯に仕上げられています。私は序盤からニンニクを投入しましたが、これが相性抜群です。