別府冷麺 とり天セット（1150円）

地元では有名店のようです。
なんでも、ミシュランプレートの店だとか。
13時過ぎでも結構並んでました。
並んでいる最中に名前を呼ばれ注文します。
座ったら素早く提供。回転良いですね。
かなり上品なスープは美味いです。嫁は喜んでいました。
麺は硬いけどツルツルの初めての食感で、むしろうどんに近いかもですが、丁寧に麺とスープを作っている事が伝わります。