ミニラーメン炙白ネギショウガ半分　ヤサイニンニク少しアブラ（1200円）

足を伸ばして西台へ寄り道。9時54分の到着、12名待ちに接続すると、1分後に早くも開店。店頭の椅子&店内でしばらく待って、10時16分に3番シートに着席。

ヒロシさんと助手さん2名でのオペ。事前に炙とショウガ半分を申告済みなので、のんびり調理を眺めて待っていると、14分でコールタイム、ヤサイニンニク少しアブラで着丼❣️

白ネギをトッピングし、ショウガをヤサイの上に移動させてから、空いたレンゲを使いスープを一口。カエシがビシッと効いたほぼ非乳化で、朝に相応しい味わいが、とてもウンマイです。麺はやや柔めで、ショウガ&クタヤサイと一緒にズバズバいけます。ブタさんは、しっとり柔らかく、豚の旨み豊か。炙とのコントラストを堪能しつつ、7分で大満足完食。

年内にもう一度はお邪魔したいですね&ごちそうさまでした♪♪