中華そば（910円）

豚と鰹のマッチングで沖縄そばっぽくしつつ、ラーメンにまとまってる麺料理。
チャーシューじゃなくてソーキとラフテー、味玉じゃなくて出汁巻き。

麺ぶりぶりだし、梅カツオメニューとかあるから、事前情報なしにあの小宮さんがやりそうだなぁって感じてたけど、案の定TETSU出身だったでござる。