特製昆布水つけ麺（醤油）（1500円）

塩味つきの昆布水に浸かったムチっと系の麺と、醤油の味が生きたつけ汁が見事。
高級な山椒の香りは麺だけでぶっ刺さる。
ワンタンはエビの香りが少し強いかもしれないがコンセプト的には正。