味噌とんこつラーメン（1000円）

仕事前の腹拵え。大手ラーメンチェーンにいた方が独立して始められたお店との事。一口目、何よりスープが熱々なのが嬉しい！1番基本的な事なのに疎かにしているお店が多過ぎます（特に関西）。それ程味噌感はありませんが少しとろみもあって、とんこつの旨味と背脂の甘みもしっかりあり塩味も適度で美味しい。麺は関東の菅野製麺所さんでかなり細めのストレート。博多あたりの麺に近い⁈スープとの相性は良さそう。メンマも良い味付けだしチャーシューも大きめのものが一枚であっさりながらも中々。ただこのお値段では少し物足りなさも。全体に丁寧に作ってあって最後までしっかり美味しいラーメンだと思いますが、新規店としてはもう少し尖った所も欲しいかも。この辺りはラーメン激戦区なので…。