鶏つけ麺　2玉（1500円）

【小麦と大豆 自家製麺 麺や ひなた】さんで、限定『鶏つけ麺 2玉』を《追加 親鶏のチャーシュー》、《蘭王 味玉》トッピングでいただきました。
.
天草大王の鶏油が輝く琥珀色の澄んだつけダレ！鶏のふくよかな香りが漂ってきます。中には国産親鶏のもも肉チャーシュー、メンマ、小口切りのねぎが入っています。
.
つけダレを口に含むと、天草大王のガラから引かれたスープとしょうゆが織りなす厚みのある滋味深い旨味が広がります。
.
適温の冷水で〆られまびろびろの自家製平打手もみちちぢれ麺はもっちりした食感で、そのまま食べると口の中に小麦の香りが広がります。
.
麺の上に追加トッピングの親鶏チャーシューと蘭王 味玉がのっています。

つけダレに潜らせた麺はすすると、たまらない美味さです。つけダレと麺の美味さが心地よい和音を奏でてくれます。お箸を持つ手が進みます。
.
歯応えのある親鶏のチャーシューは噛むと旨味がほど走ります。薄味のメンマ、味の染み込んだ味玉が良い箸休めになります。
.
スープ割りをお願いすると、魚介スープが提供されます。鶏満開だったつけダレをスープ割りすると、魚介スープが加わることで違った味わいがポップアップして来ます。つけダレをじっくりと味わいながら、スープを飲み干して完食です。美味い鶏つけ麺との出会いに感謝です。ごちそうさまでした˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚