全部のせスペシャル（1430円）

　今日から始まった「そごう千葉」の春の九州物産展に出店の店。１２時にイートインスペースに到着。満席ではないが、結構混んでる。１００食限定とある全部のせスペシャルを購入。LINEクーポンで５０円引き。指宿のラーメン店なのね。到着を待つ。
　１０分で着丼。指宿らしさからか、タップリの鰹節。トンコツスープの上には、ニンニクの香る焦脂。ほんのりニンニクの香り。
　スープを啜る。思った以上にあっさり目のトンコツスープ。鶏も下支えしているよう。思った以上にニンニクが香る。胡麻も結構浮かんでいる。鰹節がスープに馴染んでくると、節系の旨味も加わる。
　麺は、九州系にしては加水率がやや高めの中細ストレート麺。思った以上に柔目。あっさり目のトンコツスープにはよく合う。
　具は、厚めの黒豚のバラ肉のロールチャーシュー。炙られていて、柔らかい。他に、黒豚のやや甘めの味付けがされたしゃぶしゃぶ肉も添えられている。チャーシューの下には、シャキシャキしたモヤシ。更に、鰹かなぁ？魚のそぼろも。味玉は、やや火が通り過ぎてるかなぁ。薬味は、葱。
　「九州の指宿です！」感満載の丼。物産展向けなんだろうなぁ。