頭取
麺屋 味方
東京都
ラーメン(800円)
アブラ、カラメ。 麺茹で前250g。 麺:歯応えのある極太、スープ:かえしがキリッとたつ、豚:ボリューミー味しみしみ。 仕込みの努力を感じざるを得ない。