だし・麺　未蕾
蒲郡市
だしそば　しょうゆ　

臨休リカバリーでまさかの遠方🥺

煮干しの風味が程よくあり、醤油の酸味、甘味、コクと欲しいモノを全て入った最高に美味いスープ🥰
自家製麺は低加水のパツパツの細麺で、麺の主張もあり、スープとの相性も抜群でした🥰