煮干し醤油（1200円）

雲呑2個追加（¥250）で🙏
某◯つやの中華そばインスパイア系です。

煮干しの香りが着丼からプンプンと香る。
口当たりの油、スープが記憶が蘇ってくる。
煮干しの厚みが甘露な醤油を包み込む。
もち姫を使用した雲呑は大振りでもちもち。
あちらのお店では厚く、もっちりした雲呑。
メンマの寄せ方が最高。これは通常でも食べたいなと思う。味染みの食感コリっとして。
チャーシュー2種。これも良かったなぁ。
タピオカ細麺が優秀で万能。雰囲気出ます。

凄いの作ってくれました。
某麺友さん、それに応える店主の関係性があってこその賜物を承りました。
次回はアニオフ仕様verで頂きたいと思います。