煮出シ 鶏骨 梅おろし（塩）

水戸駅の駅ビル「エスセルみなみ」内にある「らー麺街道」というラーメン屋街の一店。
「TETSU」と「なんつッ亭」は品川で食べられるので、他の店に行ってみました。
水戸「麺屋 鉄風 ミヤマチ」煮出シ 鶏骨 梅おろし（塩）。
鶏白湯のスープは甘みがあり、若干えぐみというか、クセを感じます。
細麺との絡みはよく、スルスルと食べ進め、中盤で別皿で来ていた梅おろしを投入。
すると、最初に感じたクセが抑えられ、サッパリした口当たりになりました。
鶏白湯と梅の相性はなかなか良いですね。
他では食べたことのない、面白い一杯でございました。