みそラーメン（850円）

札幌市は発寒へ。1年30日振りに「八乃木」へ。勿論今回も「みそラーメン」にありつけました。かの銘店の遺伝子を受け継ぐみそラーメンは今回も期待通りの美味しさでした。札幌味噌ラーメンの王道とも言える脂の膜は、スープを熱々のまま閉じ込めてくれているので、麺を持ち上げてから湯気が上がるという。今日のような寒い日はホント有難いです。味噌スープはお約束どおり風味豊かで濃厚なのですが思いの他すっきり感もありすいすい行けてしまいます。途中でおろし生姜を溶きますとまた別の刺激がプラスされるうえさらに体が温まります！王道トッピングのモヤシの炒め加減は絶妙でしゃきしゃき感は最高です。麺はやはり札幌ラーメン王道の黄色い中太縮れ麺、しこしこ歯応えが心地よいです。また、チャーシューは煮込みのモモでしょうか、噛む毎に豚の旨味が広がります。なお今回こそはチャーシュー増しにしようと思いましたが、残念ながら追加分終了との事でしたので、今度こそはチャーシュー麺にありつきたいなと。そして…濃厚ながらすっきり味噌スープを完飲したところ、お決まりメッセージが！御馳走様でした。