卵餡掛けラーメンら〜めん（1280円）

+炒飯(小)¥480

11周年おめでとうございます。
SNSで見かけて、たまたま行けるタイミングがあったので馳せ参じました。

開店当初は良くお世話になってたけど、やや足が遠のいてしまって久しぶりの訪問。
普段の休日返上でご夫婦お二人で忙しそうに作られていて、きっとオペレーション大変なんだろうなぁってメニュー。本日はこれ1本にしてるのも納得です。
そんな合間にも、常連さんとの何気ないやりとりにホッコリ。愛されているなぁと感じつつ。

目の前に現れたるは、予想よりもドロっと感のしっかりした卵餡掛け。めちゃ熱。もちろん麺にカラミマクリティ。
餡掛け自体は優しい味付けで、されど出汁と胡麻油の風味も効き、大葉と柚子皮のアクセントも良き。
そして相変わらずチャーシュー激うま。

炒飯はザ・王道ど真ん中。パラパラ過ぎずしっとり過ぎず。コレ嫌いな人は多分いない。

んで、麺を啜り終えた卵餡を炒飯へドロりんちょ。
お互い優しい味が融合して、めちゃ旨卵餡掛け炒飯の完成！

本日限りの味なので、地域に愛されるラーメン屋さんの周年限定、是非ご堪能ください。