麺屋 二郎 / 焦がし豚骨かさね味（1100円）

大九州展 後半 2026/4/29〜5/6

ラードの油膜でスープが熱々で冷めにくいのはいいですね
鹿児島のラーメンということで濃厚な豚骨というわけではないですが、焦がしニンニクや鹿児島の甘めの醤油とのバランスが良くて美味しいです

麺はかなり柔めに茹でられた中細麺で、もうちょっと硬めの茹で加減のほうが好み

バラチャーシューも美味しかったので、特製にすれば良かったかな