味玉叉焼煮干豚骨らーめん（1430円）

塩も味噌も美味いのが分かっていながら、あえて新味に挑戦してみたらこれが大正解。いままでに食べた煮干し系の中でも個人的な最上級に位置する一杯。麺も具材も最高のひとこと。