鱧天と水茄子の梅冷やしそば

彩はにほへと

期間限定メニュー(6/20〜2週間ほど)
• 鱧天と水茄子の梅冷やしそば

■ 注目ポイント

スープは冷製で少しオイリーながら、いい出汁感。この旨味に合わせる平打ちストレート麺は、もちっとして滑らかでのど越しのよいもの。

具材には、瑞々しくシャキシャキとした食感を残した旬の水茄子の塩揉み、青紫蘇、大根おろし、さっぱりとした酸味を添える梅肉が配され、見た目にも味にもで涼を感じる構成。

そして何よりも、贅沢にあしらわれた鱧の天ぷら。衣のサクサクとした香ばしさと、身の圧倒的なふわふわ感のコントラストがすばらしく、一口ごとに惜しみながらいただいた。

麺を平らげた後は、お楽しみの「洗い飯」をスープへ投入。最後までサラサラと軽快に完食へ。連食の4杯目という状況での訪問にも関わらず、その満腹感を忘れさせるほど、涼やかな一杯だった。

美味しかったです🤤😍
ご馳走様でした🙏

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📝 メモコーナー
☑︎2021年11月9日オープン
☑︎食べログ3.57 (訪麺時)
☑︎ラーメンデータベース89.166 (訪麺時)
☑︎記帳制
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彩はにほへと
📍 愛知県名古屋市西区大野木5-6
🆔 @irohanihoheto_noodle
📅 月・火・木・金・土・日
🕒 11:00 - 14:30 17:00 - 21:30
💤 水曜日
⚠️ 営業時間、定休日は変更の可能性あり。
💵 券売機(現金のみ)
💺 20席(カウンター8席、テーブル12席)
🚉 城北線比良駅(約850メートル)
🅿️ 有
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