sotatsu2311
麺屋 むどう
千葉県
濃厚煮干し麺(1000円)
前から気になっていた煮干専門のラーメン屋さん。 濃厚が食べたくて訪問。 店に入ると煮干の良い香りがします。 麺はパツパツ麺でスープはセメントよりは茶系だが少し粘度はある感じ。 トッピングは玉ねぎとチャーシューというシンプルな感じ。 スープは軽いエグミがあるが良い感じ。美味しい。 麺にも絡んで良し。チャーシューはホロホロな感じ。 いいお味でした。