濃厚豚骨魚介つけ麺（3150円）

予約戦争に勝ち、ついに念願の沙羅善さんへ。
濃厚豚骨魚介つけ麺1200円
味玉トッピング200円
チャーシュー５種盛り合わせ1100円
金華豚肉汁シューマイ300円
予約チャージ料350円 合計3150円でした。

１回６名の入替え制。
入店前に元アイドルの美人な店主さんから、注意事項や食べ方の説明があり。

席で待ってる間に、先付けの麺で作ったかりんとう＆ぶどうジュースが頂けます。

農林61号とやらの小麦で作られた麺は、風味や弾力がとてもあり、今まで食べた麺のなかでもトップクラスの完成度でした！
茹で時間18分もかかるんだとか。
ホントに付属の塩だけで全部食べれそうなレベル。

つけ汁は、ちょっと粉っぽさはあるものの粘度の割にはさっぱりしてるように感じました。

つくねは１個デフォルトでついてくるので、トッピングせずに、シューマイを絶対に頼むべきだと個人的には思います。

決して安くない値段ですが、雰囲気やおもてなし具合は、料亭や高級割烹のようでした。
たまには、こんな贅沢もいいかなと。

また機会があれば来訪したいです。