激辛シビラーメン（1000円）

土曜日も朝からひと廻りして海老蔵に入店☆
券売機で激辛シビラーメンを見つけて注文です※

スープは赤い色をしているけど控えめな感じ
ネギに掛けられた一味や花椒で味をコントロールしている様子
具だけ食べるとシビ辛がダイレクトに来る☆
スープに混ぜるとマイルドになり出汁感との対比が出てくる
麺は低加水平打ち麺
ザックリプルプルで美味しい麺でした◎

激辛というより旨辛な1杯