鶏白湯塩ラーメン（830円）

今日は今池の麺屋雷神に再来店。

目的のラーメン屋が臨時休業
その他3軒ほど回ったが行列や休み。
前回気になっていた
鶏白湯塩を食べに来店。
7時入店店内7割の客。

濃厚豚骨とつけ麺が
看板メニューらしいが
味噌、台湾まぜそば、鶏白湯などがある。
結局何でもオススメみたい。
前回鶏白湯醤油ラーメンを食べて
まずまずの印象。
予定通り鶏白湯塩を発券。

ワンオペの割には
メニューが多いので大変そう。
客が多かったがタイミングがよく
5分ほどで着丼。

まずはスープから
鶏油の香りと味がしっかりあり
濃厚に近い鶏白湯。
好みでおいしいスープ。

麺はもっちりとしたコシのある中細麺。
鶏白湯醤油と同じで
スープに合っていておいしいが
スープの量が少なく
麺にねっとり感が出て残念｡

チャーシューは鶏肉チャーシュー。

白髪ネギとカイワレがのっているが
カイワレが鶏白湯に合っている。

麺が残念だが思ったよりおいしかった。