焼き醤油らーめん極（1600円）

2期連続ビブグルマンを獲得した「日本一行きづらいミシュラン店」。利尻昆布の旨味たっぷりのお出汁と、焼いた醤油の香ばしさでバランスの良いスープが自慢です。さらに今回は1キロ ￥30,000相当で取引される1等級の天然昆布を加え、旨味を極限に引出した「焼き醤油らーめん 極」最高級の１杯でした♪︎