特製キジ醤油そば：1750円
炙りチャーシュー丼：390円

食べログ百名店🎖️スコア3.92🌟
大阪府（大阪市ではなく）ラーメン店No. 1店舗🥇
いつか来てみたかった超銘店に、2025年が終わる前に訪問！

土曜15時過ぎ到着で、およそ20人待ちの圧倒的人気😳
しかし、席数12席と多いからか回転が早い♻️
30分程度で店内に入り、そこから10分もしないうちに着丼🍜

さて、左上の法則、看板メニューの特製キジ醤油そばはビジュアルも抜群😆
余談だけど、普段食べ慣れてない店に来ると、ポジショニングの問題からか、写真ミスりがち💦
昨日もだったし…
席と席の間隔って大事やな…

ホロホロ鳥（キジ）と比内地鶏、そして天草大王の血統を引く自家飼育鶏・麺助鶏から取られたスープは醤油のまろやかさも合わさった、重厚ながらバランスが良くて美味い😋
麺はパツッとしたものかと思いきや、ややヌルッとした柔らかめの食感でこれは少し残念💔
ワンタンは皮がモッチモチ、餡は生姜が効いてるものの、あまり特筆感はないかも🤔
チャーシューは3種、どれもめちゃ美味で、特製に3種チャーシュー増しをしてる人が多かったのも頷ける🙌
海苔は中盤まで取っておいたらスープに浸かってた部分はドロドロに溶けてたし、炙りチャーシュー丼が至って普通だった😅

あと、食べ進めてると刻んだ柚子皮か、柑橘を感じたのは良かったけど、少し醤油の甘みが重くなってきたような🥲
関西、というか西日本の醤油って甘いんだよなぁ、福岡出身だから進学で家を出る前まで当たり前のこととして歩んできたんだけど、やっぱりラーメンは塩っぱい方が好き…
とはいえ、全体的に美味かった‼️さすが大阪ナンバーワン、大満足👍