クエと鱧の魚介白湯らーめん（2000円）

10周年記念限定。ガモスマさんに続いて本日2回目のクエとなりました笑
麺量によって値段変動あり。今回は並盛りで注文。

・クエと鱧の魚介白湯らーめん　2000円
小100g 50円引、並140g 中160g 同料金、大200g 150円
・味玉　ラーメンサーキット特典で無料

長崎産のクエと淡路島産の鱧を使用。かなりあっさりしたシャバ目の白湯スープ。クエと鱧のじんわりとした出汁が出ていてゴクゴク飲める美味しさだが、白湯ならもう少しコクがあっても良いかなとも思いました。
麺は自家製の平打ちの中細麺。ツルツルで歯応えのある仕上がり。
トッピングにはクエが3切れ、鱧が2切れとたっぷり。蓮根が3枚。海苔、葱、糸唐辛子がついていました。

スープが少し自分の好みと異なりましたが、それでも出汁の美味しさは流石高級魚といったところです。
久しぶりの訪問でしたが、井川社長が丁寧に接客・麺上げを担当されておりお祭り感がありました。

麺：★★★★☆
スープ：★★★★☆
トッピング：★★★★☆
接客：★★★★☆
清潔感：★★★☆☆
コスパ：★★★☆☆