しまとん
麺屋 なごみ
東京都
特製塩そば(1350円)
特製に加え、岩手県三陸産のコリコリ穂先ワカメトッピング。 和風な塩スープだが動物系の深みがあり、のり、穂先めんま、小松菜、2種のチャーシューすべてのトッピングを引き立たせるうまいスープ。 スープによく合う細ストレート麺も、トッピング類を引き立たせる。 まさに塩ラーメンのトッピングマネージメント。 シャキコリヌルズルジュルチュンパ! ごちそうさまでした。