正油3号魁（700円）

茨城県は神栖市。今日は「らーめん鰹味(かつみ)」へ。今回は一番人気との「正油3号魁」にありつけました。運ばれて来た丼は鰹の香りと甘酸っぱい良い醤油の香りが！こちら店名の通り鰹に拘ったお店で、鹿児島や銚子など産地をチョイスとの事！してスープをいただくと、バランスよい鶏や豚のベースにしっかり鰹の旨味が感じられ、綺麗に抜けていきます。そしてやはり産地に拘った醤油のアミノ酸の旨味と酸味苦味がキリっとそれを引き締めています。ついついごくごくと進んでしまいますね。麺は滑りの良いストレート細麺、啜り込む毎にいっそう鰹を感じます。チャーシューは流石の茨城県名産の美明豚。噛む毎に豚の旨味と香ばしさが！ほうれん草は甘味と苦味が懐かしさを感じさせます。全ての素材に拘りながら、懐かしさを感じる一杯、御馳走様でした。